夏季氣候炎熱潮濕，食品容易腐敗變質(zhì)。為加強(qiáng)季節(jié)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，保障轄區(qū)民眾的飲食安全，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展夏季銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查以商超、便利店、果蔬店以及食雜店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，主要以預(yù)包裝食品，散裝食品，冷藏冷凍食品，現(xiàn)場(chǎng)制售食品為重點(diǎn)檢查品種，有針對(duì)性的開(kāi)展檢查工作，將日常監(jiān)管和專項(xiàng)檢查緊密結(jié)合。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查了經(jīng)營(yíng)單位的資質(zhì)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度是否齊全等。著重對(duì)消費(fèi)集中、需求旺盛、保持期短、易發(fā)霉變、時(shí)令性的冷凍飲品、乳制品、肉制品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售“三無(wú)”、假冒偽劣、無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員要求各個(gè)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售食品單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品的采購(gòu)到銷(xiāo)售過(guò)程控制和管理，確保食品安全，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心，吃得安心。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)行為。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將積極采取“回頭看”的方式，繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除各類(lèi)食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，努力營(yíng)造安全的食品消費(fèi)環(huán)境，確保轄區(qū)民眾“舌尖”上飲食安全。