夏季氣候炎熱潮濕，食品容易腐敗變質(zhì)。為加強季節(jié)性食品安全風險防控，保障轄區(qū)民眾的飲食安全，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在轄區(qū)內(nèi)開展夏季銷售環(huán)節(jié)食品安全專項檢查。

檢查以商超、便利店、果蔬店以及食雜店為重點檢查對象，主要以預包裝食品，散裝食品，冷藏冷凍食品，現(xiàn)場制售食品為重點檢查品種，有針對性的開展檢查工作，將日常監(jiān)管和專項檢查緊密結(jié)合。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了經(jīng)營單位的資質(zhì)、購銷臺賬、進貨查驗記錄等制度是否齊全等。著重對消費集中、需求旺盛、保持期短、易發(fā)霉變、時令性的冷凍飲品、乳制品、肉制品、現(xiàn)場制售食品加大風險隱患排查力度，嚴厲打擊銷售“三無”、假冒偽劣、無證無照經(jīng)營違法行為。在檢查過程中，執(zhí)法人員要求各個經(jīng)營銷售食品單位落實主體責任，嚴格把控食品的采購到銷售過程控制和管理，確保食品安全，讓消費者買得放心，吃得安心。

通過此次專項檢查，進一步強化了食品經(jīng)營單位的主體責任意識，規(guī)范了食品經(jīng)營單位的經(jīng)營行為。下一步，市場監(jiān)管部門將積極采取“回頭看”的方式，繼續(xù)加強監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和排除各類食品安全隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，努力營造安全的食品消費環(huán)境，確保轄區(qū)民眾“舌尖”上飲食安全。