今年，湖北武漢市所有大中型超市，將全部售賣“有證”的放心豆制品，同時實行放心豆制品市場準入制。

據(jù)介紹，武漢市豆制品日消費量約200噸，而全市具備生產(chǎn)許可證的豆制品生產(chǎn)加工單位僅4個，市民購買的豆制品95%以上產(chǎn)自手工作坊，其衛(wèi)生條件、加工設備均不符合食品安全和安全生產(chǎn)要求，個別不法商販甚至在加工豆制品時使用一些劣質(zhì)原料和不允許添加的輔料。另外，手工作坊生產(chǎn)出來的豆制品無包裝、無QS標志，在質(zhì)量衛(wèi)生上存在諸多隱患。

兩年前，為了讓市民吃到放心安全的豆制品，武漢市開始推行放心豆制品工程。日前，武漢市商務局透露：今年將加大推進放心豆制品工程，到今年底，全市所有大中型連鎖超市全部銷售獲證豆制品。此外，80%以上集貿(mào)市場內(nèi)的豆制品攤點（專柜）銷售獲證的放心豆制品，95%以上的機關(guān)團體、學校、大中型餐飲酒樓消費獲證豆制品。到2011年9月，全市獲證企業(yè)生產(chǎn)的豆制品市場占有率達到90%。

此外，武漢市還將深入推行豆制品市場準入制，豆制品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過QS準入，否則其生產(chǎn)的豆制品不允許進入市場銷售；進場銷售的豆制品應當有售貨標簽，標簽應載明豆制品名稱、價格、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)單位名稱，并通過衛(wèi)生、質(zhì)檢部門的檢驗，取得質(zhì)量衛(wèi)生合格證明后，方準進入市場銷售。