春節(jié)即將到來，大多數(shù)工廠正逐步收工準(zhǔn)備過年，然而，在位于上海浦東新區(qū)的上海長膳智能科技有限公司（以下簡稱“長膳公司”）新擴(kuò)建廠區(qū)里，卻是一派繁忙景象。一排排銀灰色的機(jī)器人炒菜機(jī)正整齊地排列在車間里，工人們在認(rèn)真核對每一個零件的編碼。然而，就在一年多前，這家企業(yè)還曾因為一份產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格報告而陷入一場風(fēng)波。

“當(dāng)時第一反應(yīng)，確實有點想不通”

一年前，在浦東新區(qū)市場監(jiān)管局組織的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，長膳公司生產(chǎn)的一款機(jī)器人炒菜機(jī)因關(guān)系人身安全的內(nèi)部連接線規(guī)格不達(dá)標(biāo)，被判定為不合格產(chǎn)品，一紙?zhí)幜P決定書隨之而來。

“剛開始我們是有些抵觸情緒。”長膳公司創(chuàng)始人華新雷回憶道。他并非不了解標(biāo)準(zhǔn)，而是覺得有些“委屈”——這款產(chǎn)品在歐美市場均通過了當(dāng)?shù)卣J(rèn)證。“我們當(dāng)時覺得，這可能只是偶然，按國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下就行了。”

但市場的反應(yīng)出乎他們預(yù)料。由于留下了行政處罰記錄，該公司在隨后的一些項目招投標(biāo)中受到了影響，這給全公司上下帶來了極大的觸動。“我們認(rèn)罰，做企業(yè)要長久，就不能活在過去。”華新雷說。這次挫折像一盆冷水，讓他開始冷靜審視一個更深層的問題：在追求產(chǎn)品快速迭代、搶占市場的狂奔中，企業(yè)的質(zhì)量管理體系是否已跟不上發(fā)展腳步？公司原材料把關(guān)、生產(chǎn)流程控制等環(huán)節(jié)相對較粗放，產(chǎn)品不良率悄悄攀升，售后壓力與日俱增。要想在激烈的市場競爭中活下去，既要不斷推陳出新以保持領(lǐng)先，也需要保持產(chǎn)品性能穩(wěn)定。

“既管又幫”帶來“專家門診”

抽查不合格，成了企業(yè)轉(zhuǎn)變質(zhì)量管理方式的轉(zhuǎn)折點。浦東新區(qū)市場監(jiān)管局在嚴(yán)格執(zhí)法的同時，采取“處罰與幫扶并行”的方式，主動給長膳公司送去“服務(wù)包”，明確要求企業(yè)從“初創(chuàng)粗放型”轉(zhuǎn)向“工廠化規(guī)范生產(chǎn)”，壓實質(zhì)量主體責(zé)任。該局還組織質(zhì)量專家深入車間，從原材料驗收到倉庫管理、生產(chǎn)流程逐一“挑刺”。

“專家看了以后提醒我們：一個問題背后反映的可能是系統(tǒng)性的不足。”華新雷說，這讓他們下定決心，不能只“打補丁”，而要來一場“全身檢查”。

改變從企業(yè)最基礎(chǔ)的倉儲環(huán)節(jié)開始。2025年3月，長膳公司引入了一套倉儲管理軟件。“過去老師傅認(rèn)料憑經(jīng)驗，現(xiàn)在每個零件都有唯一‘身份證’。”該公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人介紹說，“出入庫要掃碼，系統(tǒng)自動提示批次、位置，嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出。新員工培訓(xùn)幾天就能上手，發(fā)錯料的情況基本沒了。”

更關(guān)鍵的舉措是引入ISO 9001質(zhì)量管理體系。“過去我們的體系文件和實際操作存在‘兩張皮’的現(xiàn)象。”該質(zhì)量負(fù)責(zé)人坦言，有些質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)是參考其他企業(yè)、其他產(chǎn)品制定的，用起來往往水土不服。而借此機(jī)會，該公司將所有文件推倒重來，確保寫得和做得嚴(yán)絲合縫。

長膳公司將生產(chǎn)面積擴(kuò)大了一倍，并按生產(chǎn)流程劃分功能區(qū)，實現(xiàn)原材料、半成品、成品分區(qū)存放，還申請了生產(chǎn)許可證增項，崗位也從“一人多崗”升級為清晰的“專崗專責(zé)”。與此同時，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局工作人員結(jié)合發(fā)證檢查與企業(yè)實際，系統(tǒng)梳理了生產(chǎn)流程，“找出從進(jìn)貨把關(guān)到出廠檢驗各個環(huán)節(jié)的不規(guī)范之處，幫助企業(yè)對癥下藥”。

“每周報修從40多起，降到10起出頭”

系統(tǒng)性的改造效果立竿見影。

首先是在監(jiān)督抽查中未再出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。長膳公司一款商用主力機(jī)型，客戶報修量從整改前平均每周40多起，穩(wěn)步下降到了10起出頭。其次是生產(chǎn)端的浪費明顯減少，研發(fā)與生產(chǎn)的銜接也規(guī)范起來。“以前設(shè)計改動，可能在微信群里說一聲就做了?，F(xiàn)在必須走完整的工程變更流程，評審、方案、執(zhí)行、存檔，每個環(huán)節(jié)簽字確認(rèn)，責(zé)任清晰。”該質(zhì)量負(fù)責(zé)人表示。

所有這些改變，最終都轉(zhuǎn)化為最實在的市場競爭力。2025年，長膳公司銷售額同比增長50%。更引人注目的是，其出海步伐顯著加快，產(chǎn)品已銷往西班牙、英國、日本、澳大利亞等數(shù)十個國家。“海外市場尤其是歐美市場，因為售后成本極高，對設(shè)備可靠性極為苛刻。”華新雷透露，他們統(tǒng)計的“萬鍋故障率”已控制在萬分之六左右，這一指標(biāo)成為開拓國際市場的硬底氣。

回望這場質(zhì)量風(fēng)波，華新雷對政企互動有了新的理解。“處罰是底線，難得的是，監(jiān)管部門還提供了‘專家門診’，得到了專業(yè)指導(dǎo)。”他將企業(yè)的質(zhì)量工作比作學(xué)生成績，生產(chǎn)許可僅是“60分及格線”，是“入場券”，但企業(yè)要想贏得市場，必須追求“90分到100分”。正是市場監(jiān)管部門的質(zhì)量技術(shù)幫扶，讓他們從及格線向高分邁進(jìn)。