7月2日，記者從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局印發(fā)了《湖北省夏季餐飲食品安全“護(hù)航行動(dòng)”方案》，聚焦夏季人氣旺盛的餐飲消費(fèi)，開(kāi)展夜市、網(wǎng)絡(luò)餐飲、旅游餐飲三大護(hù)航行動(dòng)，力爭(zhēng)通過(guò)兩個(gè)月的集中整治，優(yōu)化夏日餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓消費(fèi)者安心放心。

據(jù)介紹，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門將聚焦夜市餐飲服務(wù)聚集區(qū)，重點(diǎn)排查夜間大排檔、小餐飲、燒烤攤點(diǎn)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無(wú)健康證、使用腐敗變質(zhì)食材、違法使用食品添加劑或非食用物質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等問(wèn)題；通過(guò)開(kāi)展“夜巡”執(zhí)法、抽檢檢測(cè)、發(fā)布“紅黑榜”等，形成監(jiān)管震懾。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲進(jìn)行線上線下一體化監(jiān)督檢查，重點(diǎn)整治“幽靈外賣”、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、使用污穢不潔食材等問(wèn)題；通過(guò)查處違法案件、聘任食品安全監(jiān)督員、敦促外賣平臺(tái)下線問(wèn)題商戶等措施，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)環(huán)境；推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者公開(kāi)加工過(guò)程，接受消費(fèi)者監(jiān)督。

此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門還加強(qiáng)對(duì)景區(qū)及周邊、旅游集散區(qū)、旅游集中接待的餐飲街區(qū)、酒店，以及高速公路服務(wù)區(qū)小餐飲、農(nóng)家樂(lè)、民宿、酒店的監(jiān)管，通過(guò)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)、發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)防控提示、查處違法案件等，強(qiáng)化旅游餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次護(hù)航行動(dòng)將通過(guò)全鏈條排查整治、線上線下一體化監(jiān)管、社會(huì)共治等，整改一批風(fēng)險(xiǎn)隱患，查處一批違法案件，曝光一批典型案例，全力守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。