國務(wù)院食安辦等六部門在全國范圍部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動以來，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新實施食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑“減量減品種”（以下簡稱“雙減”）三年行動，旨在從根本上遏制食品添加劑超范圍、超限量使用問題。

該局制定印發(fā)《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展食品添加劑減量減品種三年行動方案》，堅持“部門引導(dǎo)、企業(yè)自愿、先易后難、科學(xué)評估、審慎使用”的工作原則，建立由事后核查轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑霸u估的工作模式，積極指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)組織開展“雙減”配方評估，力爭通過3年時間，實現(xiàn)食品添加劑“能不用則不用、能減少則減少、能替代則替代”的目標(biāo)。

根據(jù)三年行動安排，該局將在組織摸清全疆使用食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和品種底數(shù)、建立“雙減”工作清單的基礎(chǔ)上，在烏魯木齊市、昌吉回族自治州、伊犁哈薩克自治州、巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)、哈密市先行先試，分階段、分步驟推廣實施各項工作要求，確保每年推動一批企業(yè)實施“雙減”。經(jīng)初步摸排統(tǒng)計，全疆共有935家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的4500余個食品品種使用食品添加劑。其中，69家食品生產(chǎn)企業(yè)主動申請先行開展“雙減”行動。

為推進(jìn)三年行動落地落實，該局建立實施企業(yè)包聯(lián)幫扶機(jī)制，即按照食品添加劑風(fēng)險等級、“雙減”難易程度，由區(qū)、地、縣三級市場監(jiān)管部門對食品添加劑使用企業(yè)進(jìn)行分層級包聯(lián)。成立食品添加劑“雙減”行動配方評估專家組，通過體系檢查、飛行檢查、調(diào)研指導(dǎo)等方式協(xié)助各地開展成效評估。同時，鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)開展產(chǎn)品配方評估，主動報告自查發(fā)現(xiàn)的食品添加劑管理和使用風(fēng)險并及時處置。目前，該局已指導(dǎo)112家食品生產(chǎn)企業(yè)、117個產(chǎn)品實施“雙減”，涉及食品添加劑60余種，覆蓋肉制品、糕點(diǎn)、飲料等12個食品大類。