12月10日從安徽省滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，今年以來(lái)，該局結(jié)合深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治，持續(xù)推進(jìn)全市校園餐食品安全排查整治工作落地見(jiàn)效，有力守護(hù)在校師生“舌尖上的安全”。

該局嚴(yán)格落實(shí)校（園）長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任人的硬性制度，普遍建立并長(zhǎng)效施行校長(zhǎng)陪餐制，探索建立完善教育局局長(zhǎng)陪餐制、學(xué)生家長(zhǎng)陪餐制。各級(jí)各類學(xué)校建立健全食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及應(yīng)急處置制度。市場(chǎng)監(jiān)管部門督促指導(dǎo)符合條件的學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)食堂企業(yè)和校外供餐單位配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，壓實(shí)各層級(jí)包保干部責(zé)任，按職責(zé)要求有效履職。

該局要求學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施清洗消毒措施到位，“三防”設(shè)施配套到位，符合衛(wèi)生防疫要求。嚴(yán)把食材原料購(gòu)進(jìn)關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。規(guī)范餐食加工制作流程，有效落實(shí)食品留樣制度。建立“校園餐”食品安全問(wèn)題舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，暢通“校園餐”投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)公眾主動(dòng)參與監(jiān)督。實(shí)行校園食品安全“你呼我應(yīng)”“一鍵掃碼”投訴舉報(bào)工作機(jī)制，及時(shí)掌握和化解相關(guān)矛盾糾紛，倒逼學(xué)校提升食堂經(jīng)營(yíng)管理水平。

此外，該局強(qiáng)化食堂從業(yè)人員管理和培訓(xùn)，加大學(xué)校食堂軟硬件升級(jí)改造力度，常態(tài)開(kāi)展校園餐監(jiān)督檢查和違法違規(guī)行為查處。今年以來(lái)，該局與教體等部門聯(lián)合開(kāi)展檢查行動(dòng)3次，累計(jì)檢查中小學(xué)校食堂723家次、校外供餐企業(yè)44家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題588個(gè)，全市立案查處15件案件。