打造“清潔廚房” 市場監(jiān)管總局開展餐飲質(zhì)量安全提升行動
記者3月1日從市場監(jiān)管總局獲悉,自2021年起開展為期三年的餐飲質(zhì)量安全提升行動,出臺了一系列主體責任落實、行政許可、日常監(jiān)管等方面的餐飲服務食品安全監(jiān)管制度和標準,細化餐飲服務食品安全風險管控要求。指導地方市場監(jiān)管部門打造“清潔廚房”,開展“查餐廳”等專項行動,下達責令整改通知書76.3萬份,下線入網(wǎng)餐飲服務提供者20.8萬家,立案23.5萬件。
2023年,全國餐飲收入52890億元,占社會消費品零售總額的11.2%;全國餐飲收入較2022年增長20.4%,增幅高于社會消費品零售總額13.2個百分點。餐飲質(zhì)量安全提升有力助推餐飲消費潛力釋放,為經(jīng)濟增長注入更多活力。
記者3月1日從市場監(jiān)管總局獲悉,自2021年起開展為期三年的餐飲質(zhì)量安全提升行動,出臺了一系列主體責任落實、行政許可、日常監(jiān)管等方面的餐飲服務食品安全監(jiān)管制度和標準,細化餐飲服務食品安全風險管控要求。指導地方市場監(jiān)管部門打造“清潔廚房”,開展“查餐廳”等專項行動,下達責令整改通知書76.3萬份,下線入網(wǎng)餐飲服務提供者20.8萬家,立案23.5萬件。
2023年,全國餐飲收入52890億元,占社會消費品零售總額的11.2%;全國餐飲收入較2022年增長20.4%,增幅高于社會消費品零售總額13.2個百分點。餐飲質(zhì)量安全提升有力助推餐飲消費潛力釋放,為經(jīng)濟增長注入更多活力。
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