近日，內(nèi)蒙古左旗市場監(jiān)管局立足轄區(qū)實際，統(tǒng)籌部署、多點發(fā)力，扎實開展了節(jié)前食品安全專項檢查，全力守護廣大群眾飲食安全。

嚴(yán)管肉類市場，守住源頭安全。以豬肉、牛肉、羊肉等為重點品種，以農(nóng)貿(mào)市場、小作坊等為重點對象，深入開展肉類產(chǎn)品專項檢查，主要對經(jīng)營主體經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、索證索票落實情況、肉制品檢驗檢疫合格證明等進行了檢查，確保生鮮、冷凍肉等畜禽肉類及其制品來源可查、去向可追。

聚焦植物油生產(chǎn)，筑牢加工防線。以植物油生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等為重點，對加工廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、車間衛(wèi)生、生產(chǎn)加工流程、布局、設(shè)施設(shè)備等進行了全方位、全覆蓋檢查，對從業(yè)人員健康證明、原料進貨查驗及索證索票制度落實、食品添加劑使用記錄等方面進行了細(xì)致排查，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)摻假摻雜的植物油、使用回收原料的植物油以及在植物油中超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。同時，執(zhí)法人員督促各食品加工小作坊從業(yè)者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，加強從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，及時發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險隱患。

緊盯節(jié)令食品，守護流通環(huán)節(jié)。結(jié)合節(jié)日期間消費特點，執(zhí)法人員以米面油、肉蛋奶、水果、蔬菜、散裝食品等為重點品種，以大中型商超、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域，圍繞進貨查驗、采購索證索票、散裝食品標(biāo)簽及貯存、過期食品處置等方面開展了排查，嚴(yán)厲查處不落實食品安全管理制度、虛假標(biāo)注以及銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品等違法行為。

筑牢“年夜飯”屏障，倡導(dǎo)文明用餐。聚焦大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐承辦單位，特別是承擔(dān)大型宴會、聚會、“年夜飯”等群體性聚餐活動的場所，及時掌握“年夜飯”聚餐備案情況，針對承辦單位的供餐能力、許可資質(zhì)、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等開展核查，保障各經(jīng)營主體依經(jīng)營能力提供服務(wù)，各項食品安全制度落到實處。同時，加大對“制止餐飲浪費”的宣傳力度，積極推廣“小份菜”“半份菜”，倡導(dǎo)文明用餐，努力營造制止餐飲浪費的濃厚氛圍。

關(guān)愛特殊群體，護航食品安全。為保障養(yǎng)老機構(gòu)老年人的飲食安全與身體健康，執(zhí)法人員針對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展了現(xiàn)場檢查，重點核查了食堂食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材采購驗收臺賬、索證索票落實情況，對食品加工制作流程、餐具消毒保潔措施、食品留樣規(guī)范度及就餐環(huán)境衛(wèi)生狀況進行了細(xì)致排查，杜絕出現(xiàn)過期、變質(zhì)、不合格食品流入養(yǎng)老機構(gòu)餐桌。同時，督促各養(yǎng)老機構(gòu)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，進一步加強食品安全管理，根據(jù)老年人飲食特點優(yōu)化配餐方案，確保老人們在春節(jié)期間吃得安全、吃得放心。

截至目前，共檢查食品生產(chǎn)、流通、餐飲經(jīng)營單位260余家，排查發(fā)現(xiàn)各類問題隱患21條，針對有關(guān)問題下達責(zé)令整改通知書12份。下一步，左旗市場監(jiān)管局將持續(xù)繃緊食品安全之弦，緊盯春節(jié)期間農(nóng)村集市等消費集中區(qū)域，以扎實有效的監(jiān)管舉措，進一步筑牢食品安全防線，切實保障廣大群眾飲食安全。（來源：赤峰市場監(jiān)管）