重慶江小白酒業(yè)有限公司創(chuàng)立于2011年底，是一家集高粱種植、技術(shù)研發(fā)、酒品釀造、產(chǎn)品分銷為一體的綜合性酒業(yè)公司，也是目前國內(nèi)在傳統(tǒng)白酒和新酒飲兩大賽道里，同時擁有兩個新名酒品牌的消費品公司。旗下全產(chǎn)業(yè)鏈布局中包括高粱種植基地江小白農(nóng)場、生產(chǎn)釀造基地江記酒莊和江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園等板塊。

其中，江小白農(nóng)場以高粱種植為主導(dǎo)，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。農(nóng)場高粱種植面積10000畝，實現(xiàn)了釀酒原料本地示范種植。

江記酒莊占地760畝，包括手工精釀車間、陶壇酒庫、酒體研發(fā)中心等分區(qū)，主要負責(zé)清香型白酒的釀造生產(chǎn)及儲存工作，致力于推動中國酒的利口化、國際化、時尚化，實現(xiàn)傳統(tǒng)中國酒的“老味新生&rdqurdquo;。

江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃用地規(guī)模1300畝，吸引了一批包裝、物流等配套企業(yè)入駐，在江津逐漸形成了一個三產(chǎn)融合的酒產(chǎn)業(yè)集群。

每年江小白農(nóng)場種植的高粱收割烘干后，將被直接運往江記酒莊生產(chǎn)車間，由釀酒師釀制成酒，銷往全國各地。在高粱收獲后，土地也會得到充分利用——江小白會播種下與高粱錯季生長的油菜花發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游，帶動本地村民就業(yè)增收。

江小白大力引進、提前儲備、超額配置技術(shù)研發(fā)團隊，目前擁有3位國家級白酒評委、7位國家級果酒評委、2位國家級果露酒評委、11位國家注冊高級品酒師、7位國家注冊高級釀酒師，囊括了大部分本地行業(yè)人才，達到國內(nèi)一線名酒企業(yè)的專家隊伍水平。江小白旗下高粱酒產(chǎn)品在國際上屢獲世界級大獎。

2017年，江小白“S300”“青春版”獲得“布魯塞爾國際烈酒大賽”金獎；2019年，“PURE”獲2019比利時布魯塞爾國際烈酒大賽金獎；2021年，江記酒莊“三五摯友”榮獲舊金山世界烈酒大賽“雙金獎”……

截至2023年11月，江小白旗下系列產(chǎn)品在“布魯塞爾國際烈酒大賽”“舊金山烈酒大賽”等多個國際頂級賽事中，共獲得220余項大獎。經(jīng)過多年發(fā)展，“江小白”已經(jīng)成為年輕人首選的中國酒品牌，旗下單純高粱酒、果立方、青梅酒“梅見”等核心產(chǎn)品系列豐富了渝酒品類，并遠銷海內(nèi)外30多個國家和地區(qū)。

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主要產(chǎn)品：江小白（白酒）

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