近日，山東省聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站發(fā)布2025年不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量市級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果。

附原文：

2025年不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量市級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果

按照《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理暫行辦法》等法律、規(guī)章，以及本市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查計(jì)劃和實(shí)施細(xì)則，我局組織開展了聊城市不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。現(xiàn)將監(jiān)督抽查結(jié)果予以公布。

本次抽檢依據(jù)GB 4806.9 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品、《聊城市不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》等。抽檢項(xiàng)目主要包括砷、鉛等。

本次共抽查不銹鋼餐廚具產(chǎn)品10批次，經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

附件：1.合格情況匯總表

不銹鋼餐廚具產(chǎn)品知識(shí)科普及消費(fèi)提示

不銹鋼餐廚具具有精美的外觀、耐酸耐堿耐腐蝕的特性，廣受消費(fèi)者歡迎。不銹鋼餐廚具主要成分是鐵、鉻、鎳，同時(shí)含有多種微量元素錳、鈦、鈷、鉬和鎘等。其中，鉻元素能夠防止銹蝕，鎳元素則有助于防止腐蝕。不銹鋼餐廚具的不銹鋼牌號(hào)主要有430、304、316。選購和使用時(shí)建議：

1.看標(biāo)識(shí)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。選擇外包裝完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息齊全的產(chǎn)品。產(chǎn)品外包裝上應(yīng)明確標(biāo)注有GB 4806.9的標(biāo)志，以證明該產(chǎn)品符合國(guó)家強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。避免選購那些標(biāo)簽上標(biāo)注“優(yōu)質(zhì)不銹鋼”“高級(jí)不銹鋼”等信息含糊不清的商品。

2.合理使用。不宜用堿水、蘇打和漂白粉等強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌；不宜儲(chǔ)存酸性、堿性或較咸的食物如菜湯、醬油等；不宜用大火燒煮食物，因?yàn)椴讳P鋼的導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，大火加熱會(huì)使底部燒焦、結(jié)塊，影響使用壽命；不宜煎煮中草藥。

3.不建議與鋁餐具搭配使用。因?yàn)閮烧哂捕炔煌?，合用時(shí)鋁餐具更易受損。鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)它們以食物中某成分(如鹽、酸等)作為電解液時(shí)，鋁和鐵能形成一個(gè)“化學(xué)電池”，使更多的鋁離子進(jìn)入食物中，有污染食物的風(fēng)險(xiǎn)。

附件：

1：2025年不銹鋼餐廚具產(chǎn)品質(zhì)量市級(jí)監(jiān)督抽查合格情況匯總表.xlsx