近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織開(kāi)展的食品安全抽檢中涉及我省3批次不合格食品?，F(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況公告如下：

一、鹽水花生(現(xiàn)煮)(花生制品(自制))

(一)抽檢基本信息。南京市秦淮區(qū)百串鮮餐飲店在美 團(tuán)銷(xiāo)售的鹽水花生(現(xiàn)煮)(花生制品(自制))，其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

(二)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)送達(dá)南京市秦淮區(qū)百串鮮餐飲店，并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)從秦淮區(qū)張書(shū)誠(chéng)飽飽餐飲服務(wù)店采購(gòu)該批次不合格產(chǎn)品5公斤，貨值135元，調(diào)查時(shí)已銷(xiāo)售完畢。當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格鹽水花生的行為，違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。鑒于案涉不合格鹽水花生貨值金額較小，未造成食源性疾病或者食品安全事故，案發(fā)后當(dāng)事人及時(shí)改正，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得90元、罰款500元的行政處罰。

二、青椒

(一)抽檢基本信息。引匠(南京)餐飲管理有限公司鼓樓店銷(xiāo)售的青椒，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

(二)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。南京市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)送達(dá)引匠(南京)餐飲管理有限公司鼓樓店，并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，該批次不合格青椒系當(dāng)事人抽樣當(dāng)天通過(guò)供應(yīng)商江蘇惠健供應(yīng)鏈管理有限公司購(gòu)進(jìn)，共購(gòu)進(jìn)5公斤，貨值25元，已全部使用完。當(dāng)事人的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條以及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第二項(xiàng)之規(guī)定。在案件調(diào)查過(guò)程中，當(dāng)事人能主動(dòng)交待違法事實(shí)，積極配合調(diào)查，能提供進(jìn)貨憑證。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第四十二條和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款、第三十二條第一款第(一)項(xiàng)之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，不予處罰。相關(guān)不合格線索已移送至上游供貨商所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

三、紅薯粉絲

(一)抽檢基本信息。南京市江寧區(qū)汪瑜調(diào)味品店銷(xiāo)售的紅薯粉絲，其中色素含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

(二)風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況。南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到不合格報(bào)告后及時(shí)送達(dá)南京市江寧區(qū)汪瑜調(diào)味品店，并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)該批不合格產(chǎn)品5公斤，貨值100元，已全部銷(xiāo)售完。當(dāng)事人銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第四項(xiàng)規(guī)定；當(dāng)事人未查驗(yàn)供貨商食品經(jīng)營(yíng)許可的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條規(guī)定；當(dāng)事人在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情況下進(jìn)行散裝食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條第一款規(guī)定。綜上，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒(méi)收違法所得120元、罰款800元的行政處罰。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年1月23日